图：现时在香港超市可以买到Acecook杯面。

　　数年前游日途经便利店，看到满架排列整齐的杯面，感觉疗愈，禁不住驻足细看。随意买一个回酒店作夜宵，想不到那无心插柳的饮食体验，竟令我对日本品牌Acecook的面食念念不忘。当天那个味噌杯面不但香气四溢、麵质丰盈弹牙，汤底更非常浓厚。吃罢立刻跑去便利店回购，竟发现货架已被清空，再联络居日的朋友到超市搜购，也遍寻不获，才知原来该品牌常常推出限期特色杯面，深受欢迎，上架很快售罄。

　　日本作为杯面发源地，口味层出不穷。记得本栏曾推介读者游日要买以“厨师小猪”为吉祥物的Acecook杯面尝尝，但近年大家无法外游，我也有好一段日子没吃。最近逛日式超市，竟见数家连锁店也进口了Acecook杯面，而且款式不少，令我大感兴奋，终于可一解自己对“猪猪杯面”的思念之苦。一口气买了“背脂酱油”、“担担面”、“辛辣味噌”回家，它们各具特色，品牌更参照日本不同的地方特色再细分口味，单是“背脂酱油”就有京都、博多和尾道三款，麵质各有不同，但同样只需泡两至三分钟，面条就软滑入味。

　　许多杯面的汤味精太浓，让人口干舌燥，但“猪猪杯面”的汤底却调味适中，甚至可媲美拉面店熬製的高汤，绝不欺场。笔者诚意推介“横滨豚骨酱油面”，是今年五月才推出的新产品，主打“浓口”猪骨汤，麵质较粗，泡后能充分吸收汤汁，而且软滑弹牙，喜欢猪骨汤面的读者不容错过。

　　Acecook在日本有多款面食产品，购买时留意杯上印有红色“厨师小猪”吉祥物商标，再加日文“喝尽一杯”字号系列的，品质和味道都不会令人失望。“喝尽一杯”就是指让人欲罢不能，甚至将汤也喝光的意思。这品牌差不多每个月都会推出新产品，但不少口味都只作限期发售，所以读者如遇到有兴趣尝试的就不要犹豫，一于快手进货，先吃为敬。