图：炸酱牛肉捞幼。

　　儿时最爱吃祖母或妈妈煮的捞麵。一个全蛋麵饼，放沸水中煮开捞起，加豉油熟油拌匀即成。我不需配菜，只吃麵条就可，是快捷又美味的下午或夜宵轻食。外出反而少吃捞麵，因为坊间粉麵店卖的，不是每家我都能接受：麵条带碱水味，会令我胃胀不适；加了老抽及大量调味料拌的，整碗麵变了深棕色，也非我喜欢的风味。直至尝过“好旺角粥麵专家”的出品，才改变了想法，最近更每星期光顾外卖两至三次，百吃不厌。

　　爱上该店的捞麵，全因它风味地道。港式做法，没有花巧，也没刻意追求变化，实事求是。淡黄色的粗麵，卖相非常简单，像没有调味，而且也没加什麼香料，更并非如汤麵般热腾腾上桌。一口吃下，才惊觉麵质原来轻盈细薄，软硬度刚好，清爽柔滑易入口。外表樸素的捞麵原来调味十足，豉油熟油比例恰当，吃完不会感到口渴，也不会有吃过碱水或味精的不适，就像儿时吃到的家常捞麵，感觉温暖亲切。

　　炎夏不想吃太多，我会点虾籽鱼蛋捞粗，四颗弹牙潮州白鱼蛋，麵上洒满虾籽，是具鹹香的配搭；想补充骨胶原，我会选虾籽猪手捞粗，油亮饱满的南乳猪手入口融化，全不腻喉，醃得非常入味，丰富饱足。家人偏好幼麵，多点炸酱牛肉捞幼，鲜牛肉片即点即灼，配大量嫩绿的薑葱；炸酱则是该店的招牌作，味道偏甜，微辣，是传统港式滋味。幼麵的麵质比较爽口，我们纵各有所好，却也是欲罢不能，回味无穷。

　　“好旺角”是一家亲民的街坊食店，由於经济实惠，价廉物美，一直有不少市民慕名光顾，更入选《2021港澳米芝莲指南》的“米芝莲必比登推介”，即400港币或以下就品尝得到的优质美食。试问53元的虾籽猪手捞粗，货真价实，消费者夫复何求？怪不得该店有一批熟客，而我当然也会继续吃下去。