一顿传统的饭，在作家笔下往往不只是一顿饭，它可能通过一定的背景例如宫廷，来描述部分人的生活。音乐放得轻柔，餐具精益求精，男的打蝴蝶结，女的低胸长裙、高跟鞋。而现代人呢？追求的用餐环境好像是自然美，且作为一种时尚，在“润物细无声”中流行。

　　葡萄牙波尔图一个坐落海边、由茶屋改建的米芝莲二星餐厅Casa de Chá da Boa Nova，孤零零地俯瞰着一望无际的大西洋。Danxi说餐厅修得像隈研吾的风格，我不懂建筑，只觉得很美，天大、水阔、浪高、石奇。餐厅常年火爆，吃一顿饭要提前一年半载订位。上网巧遇有人临时取消订位，便去见见世面。

　　入座后侍应说，先按葡萄牙人的习惯来点餐前气泡酒。接着给看菜单，有六道菜、十二道菜、二十一道菜可供选择。选了餐，主厨即根据当天的食材以及食客的偏好搭配烹饪。

　　展览柜里的菜是可以点的，各式器皿装着大航海时代水手们的探索成果，以此设计出各大洲的料理。食客根据菜名，可猜测食物属于哪个洲哪个国。

　　进餐者好像吃饭之意不在吃而在聊，每道菜的上桌速度奇慢，相距一二十分钟，这倒适合情侣用餐，如果只为吃，会很考验耐烦。侍应为你介绍每道菜的主料和辅料、产地和调味料以及烹饪方法，好像要让你得吃明白。每道菜到了先欣赏，闻一闻看一看才吃，连大厨的厨艺和心思都吃出来了，一顿饭吃得源远流长，聊天才是正文。

　　有的食客看似作家画家，独自而来，面对大西洋而坐，好像把灵感寄托在蓝色的海水、白色的海浪、飞翔的海鸥、空荡荡的大西洋上。几个小时下来，估计他们思路理顺了，创作中的瓶颈打开了。

　　另有几桌也是小群体，以两三人为多，超慢的节奏，三四个小时甚至更长，下午茶或者晚餐也连带了，不像我们小时候吃饭遵循“食勿言，寝勿语”的规矩，以不说话为礼。这些显然不适合新生代，新生代吃饭不说话会难受，更不适合社交用餐。

　　上最后一道菜时厨师Rui Paula到餐桌前来问候，菜怎么样，有什么建议。这是例行环节，食客的回答大都满意。你若真觉得不好吃，说出理由，合理的就改良。

　　餐后服务甜点时，一张木器小桌推过来，上层是几艘巧克力船只，下层拉开某个抽屉，上层的一款“船只”就滑到客人面前，很有IT的感觉。

　　用“陆止于此，海始于斯”来描绘这里的地理位置，非常贴切。风景优美的餐厅很多，但是能将环境、厨艺、建筑达成一致的，却是少见。

　　没有点太多食物，如若吃不完，反而有失身份，掉价。因为食物资源属于全人类。