近日，百事饮料正式发布调价告知函称：“基于原材料价格上涨，以及生产成本的逐年增加，对我们的产品造成了较大的压力。鉴于运营成本压力，我司对百事饮料部分产品（包括品牌：百事、百事无糖、美年达、七喜、佳得乐、果缤纷）的供货价进行调整。


　　值得一提的是，此次百事饮料系列供货价的调整时间及调整幅度，企业并未作出明确说明。

　　盘库智库高级研究员江瀚对大公快消表示，首先，原材料、运输和能源等成本持续高涨是百事饮料调价的主要原因之一。随着全球经济的发展，这些成本不断上升，导致企业的生产成本增加。为了维持利润空间，企业需要适当提高产品价格。

　　其次，优化升级产品带来的成本上升也是百事饮料调价的原因之一。在竞争激烈的市场环境中，企业需要不断优化和升级产品，以满足消费者的需求。这可能会导致成本上升。为了平衡成本，企业需要调整价格。

　　江瀚指出，价格上涨可能导致部分消费者转向其他价格更低的竞品，从而影响百事饮料的市场份额。然而，另一方面，如果竞品也同步涨价，或者消费者对品牌有较高的忠诚度，那么价格调整可能不会对销售产生太大影响。

　　m88食品产业分析师朱丹蓬表示，百事提价的原因首先是为了提升利润。其次，弥补销量下滑而带来营收的损失。

　　“百事在在m88整体的表现并不是非常的理想，所以，此次涨价对它的销量会有影响但不会太大。”朱丹蓬表示。

　　百事的涨价策略将持续下去？

　　近年来，百事集团一直奉行“涨价”举措，来面对复杂多变的环境。

　　2022年3月底，百事可乐官方就曾发布调价告知函，从2022年4月1日起，500ml瓶装百事可乐（原味/无糖）、美年达及七喜均涨价至3.5元/瓶，和可口可乐保持价格一致，理由为“应对成本增加”。

　　10月10日，百事公布了2023年第三季度财务业绩。财报显示，百事公司第三季度营收为234.5亿美元，同比增长6.7%；归属于公司净利润为30.92亿美元，同比增长14.4%；非GAAP每股收益为2.25美元，有机销售额同比增长8.8%。

　　财报显示，营收方面，欧洲地区增长13%，非洲、中东和南亚地区增长17%，包括m88在内的亚太地区增长9%。从销量来看，方便食品销量同比下滑1.5%，饮料则持平。

　　值得一提的是，第三季度，百事多个部门的销量有不同程度的下降。其中，百事北美饮料部门的销量下降达6%。方便食品方面，拉美地区销量下降5%，非洲、中东和南亚地区下降3%，亚太和m88地区降低1%。


　　财报显示，营收方面，欧洲地区增长13%，非洲、中东和南亚地区增长17%，包括m88在内的亚太地区增长9%。从销量来看，方便食品销量同比下滑1.5%，饮料则持平。

　　值得一提的是，从销量来看，百事北美饮料部门的销量下降达6%。方便食品方面，拉美地区销量下降5%，非洲、中东和南亚地区下降3%，亚太和m88地区降低1%。

　　总的来看，百事的平均价格上涨了11%，而有机销量下滑了2.5%。相比之下，2023年第一季度的平均价格涨幅为16%。

　　此外，在亚太地区，百事仍然面临运营成本增长和外汇汇率压力。财报显示，百事亚太地区的营收增长4%，营业利润增长20%。但是，两项增长都受到外汇汇率影响，不利的外汇汇率使净收入增长下降了5个百分点，使营业利润增长下降了4个百分点。

　　此外，在今年第三季度财报的电话会议中，百事公司董事长兼首席执行官龙嘉德（RamonLaguarta）表示，在权衡销量、净营收和利润扩张三者关系时，消费者和品牌的互动以及业务的利润率是最重要的两个变量。目前，公司正在优化这两个变量，以提升利润率，这也是公司处理销量和利润的方式。

　　龙嘉德指出，考虑到价格因素对销量的影响，百事一直在缩小产品的尺寸和分量，确保价格在消费者的承受范围内，这对实际销售数量会产生一定影响。

　　实际上，推出小包装一直是百事变相“聪明”涨价的策略之一。据天猫百事饮品旗舰店显示，百事可乐200ml的迷你罐，平均单罐的价格为3.1元，而百事可乐330ml的普通罐，平均单罐的价格为2.5元。如果以百事迷你罐的每毫升单价来计算，百事330ml普通罐的价格就相当于5.1元。可以看到，百事迷你罐尽管容量小、单价低，但计算下来实际上是相对于普通罐装可乐的变相涨价。


　　值得一提的是，百事的涨价策略在今后或将持续下去，提价幅度甚至更大。

　　据龙嘉德预计：“未来，百事的业务将面临更高的通胀。因此，与过去几年相比，将会有更高的价格组合，我认为24年的价格组合将比前几年更高。”

　　食安问题待解

　　食品安全是企业发展中基本的底线。

　　2023年2月，美国食品药品监督管理局(FDA)在一份通知中表示，百事可乐(PEP.US)召回了超过2.5万箱、总数超过30万瓶由该公司生产的星巴克香草星冰乐玻璃瓶装饮料，原因是在该瓶装饮料中发现玻璃碎片。

　　FDA表示，在部分星巴克瓶装咖啡饮料中“发现了异物(玻璃)”。百事可乐已于1月28日发布自愿召回计划。

　　据悉，此次召回事件被FDA定为“II类”，意指造成“重大伤害或死亡的可能性较低，但仍有可能发生足够严重的不良事件，并造成不可逆转的后果”。

　　美国食品药物管理局透露，本次召回开始于1月28日，召回的产品共2.5万箱、超过30万瓶，目前这些产品已分销至全美各地的零售商。

　　《纽约时报》称，目前尚未收到是否有人因此受伤的报道，也不清楚玻璃是如何被发现的。百事公司在一份声明中称，问题产品将即刻从市场下架。

　　而这并不是百事公司首次涉及食品安全问题。

　　去年3月27日，话题“乐事薯片吃出毛发赔偿1000元”冲上微博热搜。

　　据媒体报道，消费者齐女士在上海一家超市购买了乐事薯片，吃的时候发现有薯片中带有一撮莫名毛发。超市方面告诉齐女士，可赔付三包薯片，消费者应直接联系厂家。

　　对此，乐事官方微博发布声明称，“乐事薯片吃出毛发赔偿1000元”属于错误标题，不符合事实。

　　乐事某工作人员对媒体表示，消费者齐女士通过热线电话联系上了乐事方面。经过调查，齐女士所购的乐事薯片里并不是一撮毛发，而是土豆根茎。乐事薯片生产的过程是由机器自动化生产，并不会出现头发这样的异物，此次薯片出现土豆根茎属于小概率事件。目前，消费者齐女士所在的小区因疫情封控，后续等解封后，会让消费者把产品寄回做进一步的检测。

　　该工作人员表示，乐事确认此袋薯片属于质量问题，根据《食品安全法》规定，赔偿了消费者1000元，但产品不涉及食品安全问题。

　　在黑猫投诉平台中，涉及百事的相关投诉达6627条，其中，乐事多次被消费者投诉，投诉内容涉及产品中有异物、变质、售价混乱等。

　　百事还被卷入虚假宣传的风波之中。

　　1月17日，有消费者在黑猫投诉平台上表示，在微信小程序“百事乐元”使用三个设备三个账户分别抽奖抽得108元现金红包，共计324元，但是并没有发放，之后前往奖品中查询发现发放的是京东到家优惠券。


　　据了解，目前该抽奖活动已经从百事乐元小程序下架。据此前媒体报道，2023年百事新春活动奖品总价值约5228.57万元，其中，微信现金红包共计122.10万元。

　　百事m88负责人对羊城晚报表示，“活动主办的服务商代码出了技术问题，使得用户误以为中奖了。”百事乐元小程序的法律条款则显示，“本小程序的内容发布和运营都由上海奔越广告有限公司负责。”对此，消费者并不买单，“赔偿”仍是投诉者的最大诉求。

　　百事提价能否如愿，市场会给出答案。