夏至养生的三个法则
1、清心祛暑、清热解毒。
中医认为，夏为暑热，夏季归于五脏属心，适宜清补。而心喜凉，宜食酸，比如可常吃些小麦制品，之外可适当多食些猪肉、 李子、 桃子、橄榄、菠萝、芹菜等。中医注重天人合一，阴阳互补，因此人们在夏天以多吃些性寒凉味酸食物为宜，尽量不吃辛辣温燥之物。应注意生食冷饮不宜过度，以免伤及人体内的正气而诱发疾病。
2、清热利湿、生津止渴。
随着夏至的到来，气温逐渐升高，人体通过大量排汗来散热，因此体内水分大量流失，所以夏天应注意清热生津止渴，并且因这一时期暑湿并重，所以应在日常多注意清热利湿、清暑化湿。中医认为，长夏在五脏中归于脾，也宜清补。按中医养生学的观点，过湿对脾不利，因此日常饮食中应适当多食甘凉或甘寒为宜。但应注意，因味苦的食物具有能泻能燥能坚的功能，所以不宜食用过量。
3、健脾养胃，补气益阴。
进入夏季，天气炎热，人体消耗增大，一方面急需补充营养物质和津液，另一方面因暑、湿气候的影响易导致脾胃正气不足，胃肠功能紊乱。所以在饮食上应以健脾养胃为原则，以汤、羹、汁等汤水较多、清淡而又能促进食欲、易消化的膳食为主，这样才能达到养生保健的目的。同时，少吃或不吃油腻厚味、油煎的食物，并且每餐进食量不宜过大，应以少量多餐为原则。
夏至必吃的养生食物
1、西红柿
功效：防晒
夏至多吃西红柿可防晒。如果每天食用40克西红柿，被太阳晒伤的风险将减少40%。科学家认为，这可能是番茄红素在起着主要的作用。西红柿味甘、酸，有清热解毒、凉血平肝、健胃消食、生津止渴、补血养血和增进食欲的功效。
2、鸭肉
功效：补血生津
鸭肉味甘、咸、新凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱、食衣不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益。
3、苦菜
功效：健脾燥湿
俗话说：天热食“苦”，胜似进补。苦味食物具有清热泻火、祛暑燥湿、生津开胃的功效，特别适合在炎热的夏季食用。中医学认为，夏至暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃，而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用，达到机体功能平衡。常见的“苦”味食物有苦瓜、苦菜、芥蓝等。苦味食物均属寒凉食材一次别吃太多，体质较虚弱者不宜食用。
4、西瓜
功效：清暑解渴
西瓜味甘甜、新寒，民间又叫“寒瓜”，是瓜类中清暑解渴的首选。西瓜营养十分丰富，含有人体所需的多种营养成分。因其含有96.6%的水分，能补充夏天人体散失的大量水分，夏天出现中暑、发热、心烦、口渴，均宜用西瓜进行辅助治疗。西瓜皮也可用来凉拌、炒菜吃。
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